Артём, Вас ввели в заблуждение.Чёрная полоса (так называемая уздечка ) есть как у самца так и у самок, только у самых молодых самок она мало заметна, именно по этой уздечке легче всего отличить тундряную куропатку от белой у которой чёрная полоса отсутствует.
Не совсем так. В орнитологических сводках можно найти следующее: "Тундряная куропатка отличается от белой в зимнем пере широкой черной уздечкой у самцов (ИНОГДА и у старых самок)..." Кроме этого, в определителях птиц, например, у Сибли, самки нарисованы абсолютно белыми, а вот у самцов есть черная полоса.